Ukusna recept: cijevi s kondenziranim mlijekom i drugim kremama
Kakva ljubavnica ne želi hraniti obitelj ukusnim,ali istodobno besmisleno desert? U tom će slučaju doći do spašavanja recepta s kondenziranim mlijekom ili s drugim kremom. Priprema vafla (ili drugih) cjevčica je jednostavna, ali poslastica je vrlo, vrlo ukusna.
Klasični recept: cijevi s kondenziranim mlijekom
Dakle, ako odlučite kuhati vaflecijevi s vrhnjem, prva stvar koju trebate je glačalo od šešira. Možete ga kupiti u bilo kojem trgovini kućanskih aparata, a ponekad čak i jela. Uređaj se sastoji od 2 ploče s ručkama koje imaju određeni reljef iznutra. Kad napunite tijesto u kolač i zatvorite ga, ovo je olakšanje utisnuto na tijesto. Dakle, recept.
Tubule s kondenziranim mlijekom pripremaju se vrlo jednostavno. Uzmi pola pakiranja margarina, rastopimo ga, a kad je malo hladno - dodamo smjesu od 2 jaja i pola šalice šećera. Brašno se uvodi postupno, tako da se postigne konzistencija blago debljivog kiselog vrhnja (tj. Oko stakla). Mogu se kuhati konzervirano mlijeko (možete kupiti već kuhano).
Trebali biste pržiti vafle ovako: Zagrijavamo glačalo od šešira, a oba su dijela podmazana suncokretovim uljem. Žlica je napunjena tijestom i pažljivo smještena u središte željeza, nakon čega se gornji dio željeza od šalice zatvara i olovke se učvrste. Test treba pokupiti takvu količinu da je ispunio svu površinu oblika, ali istodobno nije istjecala. Kada je jedna boja zasušena, aparat za kavu kreće se na drugu stranu. Kad je druga strana spremna, trebate otvoriti željezni štapić, pomaknite kolač na veliku ravnu ploču i, dok je još uvijek topla, stavite kondenzirano mlijeko na nju i obložite ga cijevom. Te radnje treba obaviti brzo, inače će vafl koji ima vremena da se ohladi neće dobro koagulirati.
Ako nema željeza u arsenalu kuhinjskih aparata ili ako samo želite nešto drugo, možete upotrijebiti sljedeći recept.
Tubule s kondenziranim mlijekom, pečene u pećnici
Pobijedite 2 jaja, dodajte im čašu šećera iponovno tući. Zatim stavite prstohvat vanilije, 2 žlice. mlijeko i postupno uvesti brašno (nepotpuno staklo). Sve miješati i dobiti tijesto, dio koji se ulijeva u obliku za pećnicu. Stavimo u zagrijanu pećnicu i čekamo da se palačinka pocrveni. Stavite kremu na još hladnu palačinku i uvalite je. Krema se sastoji od 1 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka i 200 g maslaca (moraju se miješati ili tučiti dok se ne dobije homogena masa).
Za ljubitelje oraha postoji još jedan zanimljiv recept.
Cijev s kremom od oraha
Da biste napravili slamke, tuknite 100 g šećera1 cjelovito jaje i 1 protein, dodajte 100 g brašna i četvrtinu šalice kreme. Dobro izmiješati. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, koji mora biti podmazan. Tijesto stavite žlicom na papir i pospite sitno isjeckanim orasima (ili lješnjacima, što god želite). Te se kolače peku brzo (2-3 minute) dok se ne ohlade, moraju se ukloniti i valjati. Tek kada se cijevi ohlade, treba ih napuniti kremom.
Krema se priprema kako slijedi: 2 bjelanjka jaja pomiješaju se sa 150 g šećera, zagrijavaju se na parnoj kupelji i tuču, postupno uvodeći margarin (100 g), koji se također treba prethodno rastopiti do konzistencije guste kreme. Zatim dodajte 2 žlice. tekućine i ohladi.
Epruvete s proteinskom kremom
Za ovo jelo trebate vafle.epruvete koje su pripremljene kako je napisano u prvom receptu. Napunit ćemo ih proteinskom kremom, za pripremu od čega se 6 bjelančevina ulije u zdjelu i 30 minuta. stavite na hlađenje u hladnjak. Zatim stavite kap soka od limuna i šećera vanilije, čašu šećera u prahu. Tući s mješalicom dok se ne formira gusta pjena.
Cijevi s kremom
Vrlo ukusne čokoladne cijevikrema. Recept za epruvete za njih također se može uzeti iz prvog recepta, a možete peći u pećnici. Za pripremu kreme uzmite 2 hrpe. mlijeko i kuhajte. Pojestite 6 žumanjaka s čašom šećera, dodajte 2 litre. brašno, pola kutije maslaca, 3 l. mlijeko i miješati. Zatim dodajte ovoj masi u ohlađeno mlijeko i kuhajte na laganoj vatri. Krema se smatra spremnom kada se zgusne.
