Prekrasan zalogaj s okreta
U našoj zemlji piće za čaj već je postalo stvarnotradicija - u bilo koje doba dana i godine, kod kuće i na poslu, u društvu prijatelja ili sami. Posebno je ugodno pripremiti vrući aromatski čaj i uživati ga piti, sjedeći na toplom mjestu, kada je izvan prozora mraz i vjetar. Zimi, idealno nadopunjavanje ovog pića za zagrijavanje je džem. Čak i ako niste ljubitelj slatke, iz doza vitamina bobičastog ili voćnog jamca vjerojatno neće odustati. U ovom slučaju, idealna varijanta će biti pekmez od prijelaza - mali divlji šljiva tamno plave boje. Za okus je kiselo-slatko, s ugodnom astringencijom i malo "adstrigentno". Nesladkomkohkam također voli. Pripremljen je ne kompliciraniji od ostalih bobica i voća. Izaberite jedan od gore navedenih recepata i započnite pripremati svoju "zimsku zabavu".
Koji sastojci sadrže pekmez iz okreta? Recept je vrlo jednostavan. Sami plodovi (kilogram) bit će potrebni. U tom iznosu, uzmite 1,5 kilograma granuliranog šećera i 3 šalice vode. Pripremite plodove: prolazimo, moje, osušimo. Zatim kuhajte šećerni sirup iz gore navedenih sastojaka. Kad se kuhati, bacajte bobice, još jednom natočite i pustite na stranu.
Jam se trebao ohladiti, nakon čega zadržavamo drugukuhati - stavite posudu na slabu vatru i pričekajte dok ne kuha. Uklonite pjenu, izvadite s ploče. Treći kuhanje je konačni. Mi dovodimo pekmez od okreta do spreman i, ako ćemo ga pokriti plastičnim kapicama, ohladimo ga. U drugom slučaju, odmah ulijemo u limenke i tjeramo ih s limenkama. Ukusna žetva zime je spremna i čeka svoje vrijeme.
Sestra sama ima vrlo bogat ukus i nezahtijeva dodavanje drugih sastojaka za stvaranje tinte okusa. Međutim, to ne sprečava da ga kombiniraju s drugim bobicama i voćem. Dakle, dobro je kušati pekmez od trnje i peke. Posljednja bobica ima lijepu svijetlu crvenu boju i duguljasti oblik s jednom ili dvije duge kosti. Cornel također ima slatki okus s kiselinom i astringency, što ga čini izvrsnim par trnja. Da biste pripremili malu čašu džema, potrebno vam je 200 grama bobica i 400 grama šećera. Prošireni su i sušeni plodovi u tavi, napunimo šećer, ulijemo malu količinu vode (tako da se šećer dobro otapa) i sporo spali. Kuhamo dok ne budemo spremni, povremeno miješajući. Zatim uhvatimo plodove (na primjer, buka) i prenesemo ih u staklenku. Sirup se kuha na gustoću, a onda ulijemo plodove na njih. Cool i prekriti poklopcima. Gotovo.
Sada znate napraviti pekmeztrn je čest ili u kombinaciji s cornelian. U oba receptura nema ništa komplicirano. Ali za zimu ćete imati ukusnu, pa čak i korisnu poslasticu. Uostalom, ove su plodine bogate vitaminima, organskim kiselinama, pektinom, aromatskim i tanninskim tvarima. Posebno su korisni u problemima s metabolizmom i bolesti gastrointestinalnog trakta. Ali čak i ako ne trebate liječiti bilo kakve bolesti, pekmez iz okreta je vrlo, vrlo ukusan, mirisan i savršen kao dodatak vrućem čaju s limunom, posebno zimi.
