Vijećnice ljubavnice: kako krpiti haringa i što učiniti od toga?
U kutiji za recepte razborite hosteseuvijek postoji izvorni recept. A možda i ne jedan. Usput, recepte o tome kako se krpiti haringa i diversificirati jelovnik vaših ljubljenih kućanstava s ukusnim i jednostavnim jelom ne smiju biti u vašem kuhinjskom blagu.
Zatim uzmite u obzir naše savjete. Recepti su vrlo jednostavni. Istodobno, oni ne zahtijevaju velike materijalne troškove i ekonomično su u smislu vremena kuhanja. Dobro došli!
Kako odabrati haring za kiseljenje?
Prije nego kupite haringa, pažljivo pregledajteribe. Na glavi i perajama svježeg smrznutog zaloga ne bi trebalo biti žutosmeđe. Žuta prevlaka je znak da je riba ustajao i možda je više puta odmrznuta. Srebro dobre kvalitete mora biti srebrno s plavom bojom.
Za kiseljenje, najbolje je odabrati trupove bez oštećenja i malu količinu leda. Najprikladnije za domaću solju je norveška haringa, velike veličine i masne.
Kako izliječiti haringa - recepte
Slane haringe najviše kod kuće nisubit će puno posla. Po ukusu, takva haringa pobjeđuje mnogo puta (u usporedbi s kupljenom). Stoga, pažljivi domaćini znaju brati šaranje kod kuće i davno napuštaju potrebu za kupnjom gotove u trgovini.
Suhi način soljenja
Izgubljena su krupna nosa, skinula glavu iuklonite središnju kost. Zapravo će ispasti sloj ribe. Filet se treba posipati mješavinom šećera i soli u omjeru 1: 3. Zatim, po vlastitom nahođenju, možete okrenuti valjak ili ga polom složiti. Stavite u posudu od stakla ili emajlera, stavite u hladnjak. Ako kapacitet dopušta, onda morate staviti gravitaciju na haringa je u svom soku. I ako se bez ugnjetavanja, riba treba povremeno vrtjeti s jedne na drugu stranu. Dva dana kasnije haring je spreman.
Kako izliječiti slanu u slanoj vodi?
Za pripremu slane vode, kuhajte 1 litru vode, a zatim dodajte 4 žlice soli i brda, 1 žlica šećera i začina: korijandar, kumin, lisnati list, češnja, piment.
Stavite gutted herring u staklenu posudu i prelijte na ohlađenoj slanoj vodi. Stavite u hladnjak. Dva dana kasnije spremna je haringa spremna.
Izbornik ribe za radost obitelji
Vrlo često domaćica ne smetakulinarske užitke od slanog haringa. Ograničavaju se na posluživanje ribe kao hladno predjelo, stavljanje ribljih prerađevina u zdjelu za guljenje i prskanje suncokretovim uljem. Ali ne svi to čine. Uostalom, možete kuhati jednostavna i vrlo ukusna jela od haringe.
Najpopularnija jela su:
- ulje za haringe;
- mljeveno meso;
- salata "Herring pod krznom kaputom."
Mislite li da je to sve što se može napraviti od ribe koje ste sami slane? Ne, naravno. Kuhanje je fantazija i raspoloženje kuhara.
Danas često možete susresti listoveArmenski pita kruh. Možete koristiti hering, ribani sir, kuhano jaje, maslac, majoneze. I u kojem redoslijedu napraviti slojeve, ovo je stvar ukusa.
Izvorna salata za snack
Ova salata bit će izvrsna ukrasna obična obična ručka i svečana večera. Njegov okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Za pripremu salate trebat će:
- haringa - 1 kom;
- velika slatka paprika - 1 komad;
- prosječan mrkva - 1 kom;
- ukiseljeni krastavac - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- ocat - 2 tbsp;
- suncokretovo ulje - 50g;
- šećer - 10g.
Prethodno je potrebno kuhati mrkve. Herring treba temeljito očistiti od kože i kostiju. Povrće izrezbareno u male perje, luk - pola prstena, i gusjenice - pruge. Sastojci su pomiješani, stavljeni u salatu, dodajte začine i suncokretovo ulje.
Salata bi trebala skuhati barem sat i pol,tako da su proizvodi razmijenili okuse. Stoga se mora poslati u hladnjak. Prije posluživanja, jelo je ukrašeno grančicama kopra ili drugih biljaka.
