Jestive gljive: imena i fotografije

Svake jeseni dobivaju željne berače gljivapriliku da idete na miran lov. Ukusni plijen skriva se u šumskom smeću, na panjevima iu mahovini. Međutim, nisu svi znali koji su jestivi gljive. Imena mogu biti poznata, ali izgled ostaje misterij. Budući da otrovna gljiva može biti smrtonosna, treba jednom i zauvijek odrediti koje one skupljati i koje one izbjeći. Razmotrite najčešće opcije.

Gljive meda

Vrijedi početi s ovom raznolikošću. Možda su to najpopularniji jestivi gljive, čije ime nije čuo, osim potpuno uvjerenog protivnika uporabe predstavnika ovog kraljevstva. Oni pripadaju grupi lamelara, koja predstavlja prvu grupu hrane. U skupinama možete pronaći agarni med, rastu na starim panjevima i blizu korijena stabala. Pločice mijenjaju boju od svjetla do smeđe, stopala je šuplja i duga. Šeširi su okrugli, s malim smeđim ljuskama. Prije planinarenja iza gljiva potrebno je proučiti fotografije jestivih gljiva s imenima kako ne bi napravili opasnu pogrešku. Imaju dvostruki tip. Lažna vatreno oružje su otrovne i vrlo opasne za ljude. Kako ih razlikovati bez fotografije? Kod otrovne gljive na izrezanom bijelom ili čak soka boje dodjeljuje se, a prijelom može biti plava. Ako ga liznete, možete osjetiti gorući okus. Prilikom kuhanja, možete identificirati opasnost s žaruljom - spuštena u vodu s takvim gljivama, ona postaje crna.

russule

Ovo je još jedna jestiva gljiva, čija imenaNemoguće je ne znati. Svake godine se pojavljuju u prilično velikim količinama, što uzrokuje posebnu ljubav prema beračima gljiva. Oni se mogu naći čak iu sezoni prvog mraza. Ali nisu svi znali da su russule različite vrste. Na primjer, lažne se razlikuju po pokrovu od trešnje ili svijetlo-opeke, mesnat i polukružan, s debelim širokim pločama i bjelkastom nogu. Je jestivo. Amethyst russule - s bogatim ljubičastim nijansama, ponekad nadopunjenim s okerima u sredini kape. Pločice mogu biti blago crvenkaste, a bijeli krak mijenja boju smeđim. Takvi russuli su također i jestivi gljive. Imena "Barle" nisu čuli mnoge berače gljiva, ali je i zajednički prizor. Šešir je narančasta ili crvena, gotovo bijela na rubovima. Bjelkaste ploče s ružičastim tonovima mogu biti prekrivene smeđim mrljama. Također se može jesti i ječam.

Bijele gljive

Neke vrste smatraju se uspješnijimanaći od drugih. Na primjer, takav je bijeli, česti odgovor na pitanje kakve su jestive gljive. Imena ove vrste uključuju različite varijante. Na primjer, neki ljudi smatraju da su takve gljive gljive. Njima se razlikuje jastuk u obliku kapa, koji može doći do dvadeset centimetara u promjeru, smeđa, smeđa, maslina ili gotovo bijela. Noga je gusta, a meso je gust, plavkasto u pauzi. Otrovne vrste uključuju ružičasto-zlatno, s crvenkastim šeširom i karminskom nogom. Ne možete ih jesti. Druga opasna vrsta naziva se sotonskom. Oni se razlikuju po prljavi sivom ili ružičastom znaku šešira i mesnatoj nozi crveno-žute boje. Tijelo polako postaje plavo na rezu, miris je slatki u mladim gljivama i neugodan, s okusom pada, u staroj.

šampinjoni

To su jestive gljive, čija imena mogu bitiPogledajte ne samo katalog ili enciklopediju, nego i oznake cijena u trgovinama. Stvar je u tome što postoji vrsta koja se lako može uzgajati u umjetnim uvjetima. No, u prirodnom okruženju oni aktivno rastu i mogu se susresti gotovo bilo gdje. Značajna boja ovih gljiva je bijela. Šešir doseže 15 centimetara u promjeru, a noga je prilično kratka i gusta, pulpa - s ugodnim mirisom. Najčešće divlje vrste nalaze se u crnogoričnim i miješanim šumama, od srpnja do prvog mraza. Čak i ako ste sakupljali gljive, novi se rast može brzo pojaviti na istom mjestu.

vrganj

Ovo je još jedna jestiva gljiva, fotografija i imekoje treba unaprijed proučavati, jer nisu svi točno znali koje su njihove sorte prikladne za hranu i nisu opasne. Na primjer, gljive od maslaca nalaze se posvuda i potpuno su sigurne. Odlikuju se kapom žućkaste boje masline, noge cilindričnog oblika, a pulpa je lagana, pocrvenjela ili plava na rezu. Grinderi također pripadaju brijegu. Imaju konkavni narančasti šešir, valjkasta noga iste boje, gusta žućkasto tijesto. Često takvi gljive rastu pod borovima. Reshechniki je također prikladan za jelo. Druga vrsta je mahovina. Oni su izvrsni za prženje ili za punjenje pite. Žuto-smeđe mahune obilježavaju mesnat kape i crvenkaste noge cilindričnog oblika.

narančasto-cap vilovnjača

Ovi gljive dio su druge grupe za hranuvrijednosti i cjevaste. Imaju mesnat kapu koja ima globularnu ili jastučičastu žućkastu ili smeđu boju s crvenom bojom, odozdo je bijela ili sivkasta. Ravna noga zadebljana je u podnožju i prekrivena tamnosmeđim ljuskama. Tijelo šupljine je bijelo i gusta, lom postaje plav, a onda postaje crn i ljubičasta. Te gljive možete naći pod različitim listopadnim stablima, suprotno potpuno nedvosmislenom imenu, a oni rastu od sredine ljeta do studenog.