Kako kuhati kuhana slanina

Salo je jedan od glavnih proizvodaSlavenski narod. Često se koristi za pripremu raznovrsnih jela, dodavanje masti, uporabu kao masti, itd. Međutim, najpopularniji način pripravljanja je soljenje. Istodobno, postoji nevjerojatan broj različitih recepata koji se međusobno razlikuju, ne samo u začinima, već i na način pečenja.

Uobičajena priprema masti predlažesoljenje. Međutim, postoji recept za kuhanje masnoća, koja uči kako ga kuhati. Način kuhanja kuhanjem smatraju mnogi poznavatelji najuspješnijih, jer postaje vrlo mekana i vrlo ugodna za okus.

Prema mišljenju gurmana postoje dva, najispravniji način kuhanja slanine, čiji je recept došao od nas predaka.

Prva metoda uključuje uporabu lukova i njegovih ljuskica. To će zahtijevati:

- masnoće svinjetine (poželjno s slojem mesa) 0,5 kg;

- ljušteno luk (nekoliko šaka);

- žarulja;

- češnjak 1 glavu;

- list laurela 3 kom;

- grašak od grašaka 10 kom;

- sol 5 žlica. žlice;

- razni mirisi za okus (možete napraviti smjesu na temelju crvenog papra).

Najprije morate isprati zrno i dati jesuha. Nakon toga se izrezuje na velike komade, oko 7-10 cm. Nadalje, za kuhanje kuhane masti, potrebno je kuhati litru čiste vode u kojoj se stavljaju svi sastojci, osim mješavine začina. Tamo biste trebali staviti lardo i kuhati ga 15 minuta.

Kada prođe vrijeme potrebno, spremna mast se može dobiti i osušiti ubrusom, a zatim utrljati s mješavinom začina. Zatim se kuhana zrna može staviti u hladnjak.

Drugi recept uključuje upotrebu plastične vrećice. Za pripremu je neophodno:

- masnoće 0,5 kg;

- majoneza 1 tbsp. žlica;

- sol 1 žlica. žlica;

- češnjak 1 glavu;

- mješavina različitih biljaka;

- ležaljka;

- plastična vrećica, ali bolja termowork.

Da biste kuhali kuhani slaninu ovim receptom, potrebno ga je isprati i osušiti. Nakon toga, zrno je izrezano na komade za 10-15 cm i probušene u njoj, koje su punjene češnjakom.

Zatim se preostali češnjak izrezuje na male komadiće, koji se miješaju s majonezom, solom, začinima, leđima. Također možete dodati malo paprike da biste dobili određeni ukus i boju.

Tada se masnoću utrlja s tom smjesom i stavlja svakukomad u zasebnom pakiranju. Ove vrećice moraju biti čvrsto vezane, istjerujući ih od zraka, a zatim se stave u kontejner kipuće vode 2-3 sata. Na kraju propisanog vremena, kuhana zrna se izvuče bez otvaranja pakiranja, ohladi, a zatim se stavi u hladnjak na jedan dan. Sljedećeg dana otvaraju se paketi. Spremnik se može uskladištiti u zamrzivaču, a formirana mast se koristi za kuhanje raznih jela. Ovaj je recept upotrijebljen čak u davnim vremenima, ali umjesto pakiranja koristi se gusta tkanina. U ovom slučaju, formirana mast je također korištena za hranu, širenje na kruh.

Kuhana slanina značajno se razlikuje od okusa od slana, a po mišljenju pravih gurmana, to je najukusnije i istovremeno mekano.