Krem juha od šampinjona s vrhnjem: recepti

Pripremite juhu od vrhnja s gljivama i vrhnja - zadatak koji čak i kuharica novaka može učiniti. Nudimo nekoliko recepata.

Kremo-juha sa šampinjoni i vrhnja: recept broj 1

Juha će zahtijevati sljedeće proizvode:

• svježe ili zamrznute gljive - oko 800 grama;
• nekoliko gomolja krumpira;
• 1 mrkva i 1 srednje veličine luk;
• 150 ml krema sa 20% sadržaja masti;
• polupaksa (oko 100 grama) maslaca;
• sol, papar, lisnati list.

Tehnika pripreme

Operite krumpir, uklonite kožu i izrezajtekriške i kuhati zajedno s gljivama u maloj količini vode. Nema potrebe za rezanjem gljiva. U bućaru stavite sol, paprikaš i list za uši. Rastopiti maslac u tavi ili tavi za prženje. Sjeckajte sitne luk, protrljajte mrkvu. Spasite povrće u ulju. Ulijte u kremu. Nakon što se krumpir i gljive kuhaju, izvadite ih iz posude. Iz bujona, također uzeti lavrushku i papar. Dodajte pirjani luk i mrkvu na gljive. Obrišite sve povrće s miješalicom. Ulijte u bujon. Gustoća prilagođava količinu tekućine. Dobro promiješati, dodati sol ako je potrebno. Spremna krem-juha od šampinjona s vrhnjem i poslužena s kiselim vrhnjem. Možete dodati mrvice i zelje.

Jednostavna juha od gljiva sa šampinjoni

Evo još jednog receptora za jednostavnu i ukusnu juhu od gljiva. Da biste ga zavarili, trebate:

• 0,5 kg svježih šampinjona;
• 3 srednje veličine krumpira;
• oko 200 grama cvjetača (svježi ili zamrznuti);
• 1 srednje mrkve;
• pakiranje (oko 200 grama) krema 20% sadržaja masti;
• poriluk;
• komad maslaca;
• sol.

Tehnika pripreme

Kuhajte oguljene i oprane gljivepola sata. Dodajte im mrkvu izrezbarenim u tanke šipke, krumpir, cvjetaču i poriluk. Kuhajte dok povrće nije mekano. Molim te, solju. Ispustite većinu juha u poseban spremnik. Obrišite preostalo povrće miješalicom. Ulijte čašu vrhnja i umutajte ponovno. Dodavanje biljne juhe, prilagodite gustoću juhe. Donesi kuhati, ali nemojte kuhati. Krema s vrhnjem i šampinjona s maslacem od vrhnja i poslužite sa zelenim grančicama.

Kremna juha od gljiva s češnjakom

Ovaj recept uključuje sljedeće proizvode:

• litra (5-6 čaša) svake juhe ili obične vode;
• 0,5 kg svježih ili zamrznutih gljiva (npr. Šampinjoni);
• 4 srednjeg krumpira;
• 1 luk i nekoliko češnjaka češnjaka;
• 2 srednje veličine mrkve;
• sjeckani zelje (kopar, bosiljak, origano, peršin);
• sol, paprika, lišće;
• biljno ulje za lijepljenje;
• kriška maslaca.

Tehnika pripreme

Stavite posudu s bujonom ili vodom na vatru.Čim tekućina počne kuhati, bacajte gljive u nju. Izrežite krumpir u male kocke i dodajte gljive. U tavi, pospite luk i mrkve, koji se najprije moraju slomiti. Fino usitnite češnjak i bacajte ih na povrće u tavi. Sipajte malo bujon i objesite 20 minuta. Nakon toga, stavite smjesu luk u tavi s gljivama, sol, dodajte papar i lovor. Kuhajte dok ne budete spremni jesti povrće. 5 minuta prije isključivanja stavite komad maslaca u juhu. Blender donosi dovršeno jelo u stanje čiste. Poslužite juhu od vrhnja sa šampinjoni. Fotografija pokazuje kako možete ukrasiti jelo.