Koktel "Whiskey Sauer": povijest, recept, opis pripreme

Godine 1870. u Wisconsinu na stranicama novinskih hitovajedan od prvih poznatih koktela. Bio je Whisky Sauer. Od tog trenutka započeo je svoju pobjedničku procesiju širom svijeta. Otac Američke Mysologije je Jerry Thomas. Detaljan opis grupe koktela "Whisky Sauer" dan je u svojoj knjizi Kako miješati piće. Što je ovo piće?

Dizhestiv "Whiskey Sauer"

Engleski riječ kiselo znači "kiselo". Obitelj šajastih koktela postala je poznata već sredinom 19. stoljeća. Piće su se razlikovale od ugodne kiselosti u okusu i smatrale su se vrsta koktela "Fix" (punch for one), koji se sastojao od vode, šećera, alkohola, sladoleda i soka od limuna. Krajem 19. stoljeća, recept za koktel Whiskey Souser postao je raznolikiji.

Smatra se probavom - piće koje se koristiolakšati rad probave. Poznato je da su prvi digestivi izumljeni nekoliko stoljeća prije od strane ljekarnika. Različite mješavine pića na bazi šećera, vina i začina su imale učinkovitu ljekovitu svojinu. Suvremeni probavni program je snažno piće koje se prema pravilima poslužuje na kraju obroka i sadrži armagnac, viskiju ili rakiju (u većini slučajeva - scotch tape). Dizhestivnost se razlikuje od aperitiva sa svojim tamnijim bojama i znatnom snagom.

Koktel "Whisky Sauer": povijest

Piće dolazi izravno od udarca, kojivjerojatno su izumili američki mornari. U destiliranom alkoholu za poboljšanje okusa dodali su sok od citrusa. Sredinom 19. stoljeća pojavio se širok raspon recepata. Zaustavio se i posluživao u zajedničkom jelu, postojala je individualna priprema i posluživanje pića.

Prvo ime koktela bez ikakvihObjašnjenja su pronašli istraživači u New York Timesu za 1858. Bartender Jerry Thomas u svojoj knjizi "Kako miješati napitke" 1862. pod uvjetom da je detaljan opis receptu.

Prema drugoj verziji, kreator koktela "Whiskysauer "smatra engleski konobar Eliot Stubb (1874-1879), koji je bio fasciniran rezultatom svog sljedećeg eksperimenta, miješajući vapno, viski i šećer. Prema nekim stručnjacima, pravo da se zovu domovina koktela trebalo bi podijeliti između tri države: Sjedinjene Države, Velika Britanija i Peru.

struktura

U prošlosti se koristilo samo sirup šećera, sok od limuna i jedno od jakih alkoholnih pića za pripremu koktela.

Postojale su dvije škole, različiti pristupi njegovoj pripremi:

prvi su napravili koktele u skladu s imenom, koji imaju izražajni kiseli okus;
drugi je sauer s malom količinom limunovog soka i uravnoteženom slatkošcu, na kraju se pokazalo, prilično slatko.

Krajem 19. stoljeća, recept za pripremu kokteladopunjena upotrebom raznih kiselih sokova i njihovih smjesa. Osim toga, uz jaki alkohol u proizvodnji pića počeli su koristiti vino, likere, različite vrste sirupa, likera, itd.

Opis pripreme

Kokteli su tradicionalno kuhani u tresilici, posluženi u aposeban staklo namijenjeno njima. Posebna pažnja posvećuje se ukrašavanju: staklo obično krasi „glazura”, trešnje, kriškom limuna ili naranče. Stavi pije koktel na slamku.

Upute: