Jednokratni viski: Škotska tradicija
Vjerojatno, jednom svaki od nas, čak i najvišepitao se, a kakvo je to nacionalno blago - škotski jednoslojni viski? A ako je tako dobro (barem tako specifično), za što bi se trebalo koristiti? Uostalom, postoje pravila za otkrivanje buketa svakog alkoholnog pića. Što se tiče viskija, ovdje amateri pridržavaju cijeli niz preporuka. I ispada da koktele temelje na jantarnoj mjesečini - potpuni bijes zbog kulture njegove uporabe.
Što je jednoslojni viski?
Jednokratni sladokus naziva se proizvodeno pićejedna destilerija - to jest, doslovno, na jednoj malti. Englesko ime je "jedini mol". Na primjer, dobiva se miješanjem whisky različitih starosnih godina, ali sigurno ne različitih vrsta. Općenito, vjeruje se da je ovo piti surovih ljudi, budući da je okus u izvorniku možda previše oštar. Stoga je tradicija otišla - da se miješa s jednim malim viskijem s vodom, ledom ili soda, ili dodati druge, mekše sorte.
Koncept proizvodnje izvornikanastavio je u šezdesetim godinama kao što su The Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glen Grant, Glenmorangie. Upravo su oni na modernom tržištu s pravom smatraju proizvođače ovog škotskog mjeseca. No neki se divovi pojavljuju još ranije: jedan ormarski brand viskija Orkney otoci stavljen je u proizvodnju na početku XVIII stoljeća i najprije se smatralo omiljenim pićem pljačkaša, a zatim dvorjanima.
Kako ispravno upotrijebiti jedan viski za malte?
Sada razgovarajmo o nekim pravilima, poštujućikoje možete cijeniti buket kupljene boce. Dakle, prvo ćemo odabrati pravu marku: pitati savjetnika o kvaliteti okusa - nije li previše gorka, ima li oštrina u naknadnom ukusu? Indikator može biti jedan - visoka cijena. Jao, ah, whisky - ovo nije vrsta pića koje štedite.
Štoviše, da bi popio jedan viski whisky tako,kao i engleski gospodo, morate odabrati pravu stakla. Možete ga piti iz slatkiša s ledom, ali za ovu vrstu alkohola postoje posebne naočale, tulipani ili lukovice. Da biste dobili nekoliko njih u vašoj stolici, neće biti suvišno.
U jednom posluživanju ne smije biti više od 50-60 ml, za to i izračunava volumen stakla. Zašto? Ne dopušta da se vrhovi ukusa isparavaju zrakom. Viski jednog slada koristi se u dva ili tri grla.
Prije nego pijuckate, napravite nekolikokružnim pokretima, tako da piće kaplje s bočnih strana stakla - tako da je "duša" viskija, njezina osjetljiva aroma, oslobođena. Naravno, dišite je i osjetite šarm starog receptusa. Stručnjaci čak predlažu stavljanje nekoliko kapi viskija na zapešće, tako da se buket otvori bolje. Nakon prvog gutljaja, zaustavite: uzmite dah i izdahnite, osjetite vruću toplinu koja izlije. Ovo je način na koji biste trebali koristiti pravi alkohol.
I još jedan savjet: ako je okus još previše oštar, a vi želite razrijediti viski s vodom, morate promatrati razmjere. Maksimalno dopušteno je omjer 30/70, pri čemu bi veliki postotak trebao zadržati viski.
