Mangalitz mađarski (pasmina svinja) - opis, fotografije, recenzije

Pasmina svinja sada postoji jednostavnoogroman iznos. Jedan od najrjeđih i egzotičnijih je mađarska mangalica. Uzgajali ju je uglavnom da biste dobili ukusno jelo.

Povijest pasmine

Mađarska mangalitsa je izrezana - kao većmože se procijeniti po imenu - u Mađarskoj, prelazeći polu-divljih karpatskih svinja Bakonyi i Szalontai s mediteranskim Sumadia. Glavna obilježja pasmine je prisutnost dovoljno debele dugo vune koja ovisi zimi. Cilj prijelaza bio je uzgoj najprilagodljivijih za složene vremenske uvjete i nepretenciozan u životinjama.

Službeno, mađarski mangalijski pasminaregistriran je 1830. godine. Otprilike u isto vrijeme, zabranjeno je prijeći s drugim vrstama svinja. Kršenja su čak i kažnjivana zakonom. Nažalost, sredinom prošlog stoljeća ova divna pasmina gotovo je potpuno uklonjena. To je bilo zbog snažnog porasta uvoza u Mađarsku kod ranih zrenja mesnih vrsta svinja. Međutim, nisu zaboravili mađarski mangalitse. Zahvaljujući naporima VNIISK stručnjaka, pasmina je uspješno obnovljena. Mađarski uzgajivači nisu ni morali prijeći s drugim vrstama svinja. Da bi se obnovila populacija, svinje od jednog od poluobojnih stada mangalita jednostavno su uhvaćene. Nakon pola godine tova, živa masa svinja dosegla je oko 350 kg. Neki od istih primjeraka čak su težili do 500 kg. Za sve to životinje su u potpunosti sačuvale gene stare izvorne pasmine. Aktivnosti za oživljavanje u 80 godina prošlog stoljeća.

U Rusiji je bila pasmina mačjih mačevalaodmah uvoziti u velikim količinama. Izvorno je uzgojen u Moskovskoj regiji iu Sjevernom Kavkazu. Sada ova pasmina u našoj zemlji postaje sve popularnija. Što se tiče stranih zemalja, ona se proširila u Španjolskoj, Engleskoj, Mađarskoj i Ukrajini.

Karakteristične osobine pasmine

Kao što je već spomenuto, glavna osobinaznak vanjštine ovih svinja je prisutnost vune. Ostale značajke uključuju ne previše plodnosti (4-5 praščića u potomstvu), fenomenalan nepretencioznost u hrani i najfinije meso, u usporedbi s bilo kojim drugim pasminama. Posljednja karakteristika je glavni razlog popularnosti ove vrste. Većina vrsta mangalijskih šupljina. Svinje na leđima jasno vidljive uzdužne trake, zbog onoga što su jako slične divljoj svinja.

Odrasli pasmine mađarske mangalitsa (fototo je potvrđeno) imaju kratke noge i veliki trbuh. Ustav i okosnica tih svinja su jaki i dobro razvijeni. Seksualna zrelost ženki stiže do kraja prve godine. Trudnoća može trajati 116-120 dana.

Mangalitzovo meso

Samo su dva trenutno razvedena.Vrste svinja - meso i masni smjer. Mađarska mangalica pripada drugoj skupini. Meso je vrlo sočno, s masnim slojevima. Rast mladih prilično brzo. U dobi od 8 mjeseci, svinje već imaju oko 5 cm potkožnog masnog tkiva (masti). Do 10 mjeseci ovaj sloj doseže 9 cm.

Mangalica meso smatra se poslastica i osim togasve ostalo, drugačija trgovinska haljina. Zbog međusloja masti, izgleda "mramor". U Europi, nedavno aktivno prebacivanje na prirodne proizvode, vrlo je cijenjen. U međuvremenu, u dobi od šest mjeseci, prasadi mađarske mangalice već težak oko 70 kg. I gotovo je na travnatom krmi.

U Španjolskoj mnogi poljoprivrednici drže ove svinjeposebno razvijenog obroka, od kojih je jedna sastavnica žira. Nakon toga, vrlo popularna i skupo jelo kuhano je od mesa - razbijenog pršuta. Samo jedan kilogram ovog proizvoda košta 4 tisuće rubalja. Noga je prvo osušena, a zatim osušena u sjeni na vrućem vremenu - na vrućem vjetru.

Značajke sadržaja

Zbog prisutnosti vune mangalitsa mađarskimogu biti sadržani u rasponu i ljeti i zimi. U toploj sezoni, "krzneni kaput" štedi životinju od insekata, u hladnom - od mraza. Međutim, češće zimi ta se svinja još uvijek drži u zatvorenim, nepriličenim stajama. Ali ako uzgajate mangalite na isti način kao i obične svinje - bez hodanja uopće, njihova vuna ne raste. Cijepljene svinje ove pasmine ne.

Kako se hraniti

Druga osobitost tih životinjaje svemoćan. Na pašnjaku, mađarski mangalica svinja hrani ostatke dobivenih polja, trske, žira, trave (čak i vrlo teško), alge, i iskopaju korijenje. Možete hraniti životinje s ciklom, tikvicama, mrkvom, krumpirom, itd. Ove jabučice jako vole ove svinje. Iskusni poljoprivrednici mangalice ne savjetuju im dati previše hrane. To se posebno odnosi na prasad. Od preopćenjenja bebe mogu čak i umrijeti. I nema smisla za dodatne troškove. Uz minimalnu količinu hrane, ove svinje mogu dobiti do 700 g težine dnevno.

Prasadi se mogu hraniti od 3-5 dana životaprženi ječam i tekući mlječak. Vrlo je dobro davati svinjama kreda, crvenu glinu i kosti. Naravno, voda mora stalno biti dostupna životinjama. Sami, gnjevni povrće i prasadi plodova počinju već tri tjedna. Njihove pruge nestaju oko mjesec dana nakon rođenja. Istodobno se mogu odvojiti od majke. Svinje svinja ne prestaju.

Mađarska mangalitsa: recenzije

Naši poljoprivrednici imaju vrlo dobro mišljenje o ovoj pasmini. Posebno su cijenjene nepretencioznost životinja u hrani i nedostatak potrebe opremanja svinja s opremom za grijanje.

Mangalitsa poslovanje smatra dobitne samo zbog brzog rasta i ukusnog, dobro divergentnog mesa. Uzgajati ove svinje i na prodaju. Budući da je mađarska mangalitsa (fotografije pasmine vidljiva na stranici) u našoj zemlji nije previše česta, a klimatske uvjete nisu loše za nju, prasadi se vrlo voljno kupuju.

Naravno, iskusnim stočarima savjetuje se stjecanje mladih zaliha samo na farmama koje uživaju dobar ugled. Svinje mađarske dolje mangalica koštalo je oko 15 tisuća rubalja.

Poljoprivrednici vrlo dobro govore o prirodi životinja koje razmišljamo. Te su svinje vrlo dobronamjerne, kako u odnosu na njihove vlasnike, tako i na druga bića u spoju.

U inozemstvu, ponekad i nemarave recenzije o mangalitsy. Međutim, oni su uglavnom povezani s neznanjem o svojstvima pasmine i rizičnim akvizicijama mladih dionica od sumnjivih prodavača. Činjenica je da neki beskrupulozni seljaci prijeđu divlje svinje s običnim svinjama, nakon čega izdaju prasad za potomke mangalita. Takve životinje vrlo polako steknu težinu, njihovo meso je teško, a njihov karakter je agresivan.

Vrsta pasmine

Trenutno je službeno registriranaSamo tri glavne vrste mangalita su plavuša (soka), crvena (vurus) i gutljaj (fecskehasb). Poljoprivrednici razlikuju tzv. "Crni vuk" kao zasebnu skupinu. Međutim, podrijetlo ove vrste među uzgajivačima izaziva neke sumnje.

Mangalitsy bijela

Plavuša u ovom trenutku - najčešćivrsta pasmine. Vuna u tim svinjama može potrajati na različitim nijansama - od sivkasto-bijele do žućkasto-crvene. Ove svinje podliježu sezonskom muliranju. U to vrijeme njihova pigmentirana koža jasno je vidljiva kroz jako neravnu kosu. Patka, usta, rub nosa i bradavice u plavuše su crne. Uši i glava mangalita ove sorte su srednje veličine, a zakrpa u profilu blago je zakrivljena. Još jedna prepoznatljiva osobina je rep izgužvljen u podnožju s bijelom naplatom na kraju. Obrve i trepavice u soka crnoj. Mangalica krmača mađarske sorte. Blond ima pet bradavica s obje strane.

Postoje neke nepoželjne u smisluČistoća pasmine ukazuje na ružičastu ili svijetlu kožu na abdomenu, bijelu boju, savjete tamne kose, tamne čekinje uši. Apsolutno neprihvatljive su neobrađene ili uočene vune, prisutnost bijelih mrlja na koži i ružičaste bradavice.

Crvena raznolikost

Glavna prednost ove skupine mangalitaSmatra se visokom plodonosnošću. Jedna sijena obično donosi 8-10 prasadi. Ti pojedinci također dobivaju težinu brže od drugih. Njihov kaput je tamno crven, a svinje su vrlo velike. Raznolikost je uzgojena u Mađarskoj, na istoku Velike Ravine.

progutati

Ova je grupa dobivena na jugu Hrvatske. Čekinje lastavice su crne i prilično kratke. Na dnu krune od vrata do trbuha - bijele ili srebrne.

Zanimljivo je o pasmini

Kod kuće, mangalitsa - u Mađarskoj - godišnjeodržao je festival posvećen njoj. Njegovi sudionici upozoravaju na javne proizvode od mesa tih svinja. To može biti salama, kobasice, slavni mađarski slanina i, naravno, razne vrste dimljenog mesa.

Izvoz svinja ove pasmine izvan zemlje uuzgojne svrhe strogo zabranjene. Ipak, mađarska mangalica na nekom neshvatljivom načinu, vrlo široko rasprostranjena u okolnim zemljama. Međutim, zabrana Mađara još je utjecala na trošak tih svinja. Platiti za svoje nježno meso ili mlade životinje će imati puno.

Kao što možete vidjeti, mađarski mangalica je pasminaizuzetno zanimljiva, a njegovo uzgoj, vrlo vjerojatno, postat će profitabilno poslovanje. Naravno, prasci nisu jeftini, ali na poljoprivrednim gospodarstvima koja su uključena u njihov uzgoj, narudžbe su na rasporedu već dugo vremena, što ukazuje na sve veću popularnost tih nepretencioznih egzotičnih svinja - "ovaca".